icon
close
Живой, кубанский, родной!
+7-928-20-320-38
Обратная связь

Технология производства кваса живого брожения

Наш квас живого брожения представляет собой продукт незавершенного "живого" спиртового и молочнокислого брожения, обладает кисло-сладким вкусом и ароматом ржаного хлеба, прекрасно утоляет жажду, бодрит и освежает.

Высокое качество кваса «Староминский» обусловлено отличными свойствами используемой воды, концентрата квасного сусла и хлебопекарных дрожжей. В производстве кваса сырье проходит такие этапы как брожение, охлаждение, выдержка, купажирование и розлив. 

Контроль готовой продукции и технологического процесса осуществляет ОКК, в состав которого входит производственная и микробиологическая лаборатория. ОКК имеет свидетельство об аттестации и лицензию на право осуществления деятельности в данной области.

Огромное значение уделяется не только приготовлению кваса на живых дрожжах, но и хранению, розливу кваса в тару и мониторингу торговых точек. В связи с этим выпускаемая нами продукция является конкурентоспособной и на рынке квасов Юга России.