icon
close
Живой, кубанский, родной!
+7-928-20-320-38
Мы в соцсетях:
facebook ok instagram vk youtube
Обратная связь

ХVIII научно-практическая конференция-дегустация «РОССИЙСКИЕ НАПИТКИ - 2016

26
Августа
ХVIII научно-практическая конференция-дегустация «РОССИЙСКИЕ  НАПИТКИ - 2016

С 23 по 25 августа 2016 года в Москве проходила ХVIII научно-практическая конференция-дегустация «РОССИЙСКИЕ НАПИТКИ - 2016".

В рамках конференции были озвучены следующие темы:

  • Обзор рынка производства пива, сидра, медовухи. Рынок кваса.
  • Фальсификация национальных напитков - дискредитация национальной идеи.
  • Российская система качества - соответствие требованиям РОСКАЧЕСТВА в ходе независимых лабораторных испытаний.
  • Актуальные аспекты государственного регулирования производства пива, сидра, медовухи и напитков брожения.
  • Практические рекомендации внедрения ЕГАИС - УТМ на предприятиях по производству пива, пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи. Ответы на вопросы.
  • Федеральное партнерство предприятий по производству напитков по поставкам в крупнейшие розничные сети РФ.
  • Мониторинг качества ККС ведущих производителей на российском рынке.
  • Особенности производства кваса на чистой культуре дрожжей и молочнокислых бактериях. Дегустация образцов кваса.
  • Основы Профессиональной Дегустации с обсуждением предоставленных образцов (квас, сидр, медовуха, сбитень, безалкогольные напитки на натуральном сырье).
  • Критерии оценки качества квасов, предлагаемые для проведения работ по добровольной сертификации для подтверждения качества российской продукции.
  • Автоматизированная система управления процессом для предприятий пивобезалкогольной отрасли.
  • Оборудование для обеспечения санитарно-микробиологического состояния производства.
  • Проблема инфицирования напитков водорослями и плесневыми грибами. Способы борьбы.
  • Практика производства медовых напитков (выступят представители ведущих заводов по производству медовых напитков).
  • Применение различных типов дрожжей (хлебопекарных, пивных, винных) для формирования органолептического профиля напитков брожения. Дегустация.
  • Дегустация образцов сидра, представленного на российском рынке (Беларусь, РФ).
  • Презентация новых сортов напитков участников конференции (пиво, сидр, медовуха, квас, безалкогольные напитки).
  • Дегустации - Профессиональная и Конкурсная (квас, сидр, медовуха, сбитень, безалкогольные напитки на натуральном сырье).
  • Вручение наград победителям конкурсной и профессиональной дегустации "РОССИЙСКИЕ НАПИТКИ - 2016".

Наша компания принимала участие в конференции, где квас "Староминский"завоевал Золотую медаль за Квас в ПЭТ-бутылке, а также были награждены Дипломом 1 степени за пастеризованный квас и Дипломом 2 степени не пастеризованный квас.

Так держать!